L'aquaculture est aujourd'hui un secteur en pleine expansion, vital pour répondre à la demande croissante de produits aquatiques à l'échelle mondiale. Face à la stagnation des apports de la pêche traditionnelle, l'aquaculture s'affirme comme la méthode la plus dynamique pour garantir un approvisionnement alimentaire durable, notamment en poissons et crustacés. Depuis plusieurs décennies, cette activité connaît une croissance exceptionnelle, avec une augmentation annuelle d'environ 9 % sur les 30 dernières années d’après la FAO. En 2012, l'aquaculture représentait déjà près de la moitié de l'approvisionnement mondial en poissons destinés à la consommation humaine, un chiffre qui ne cesse de croître. Cette tendance est particulièrement marquée en Asie, où des pays comme la Chine dominent la production aquacole mondiale. En Europe, la France figure parmi les leaders de la production de truites arc-en-ciel et d’alevins de poissons marins, malgré certains défis liés aux réglementations.
Dans ce contexte, l'optimisation des conditions de culture devient un enjeu clé pour les aquaculteurs. L'oxygénation des bassins joue un rôle central dans cette démarche. Maintenir un taux d'oxygène optimal dans l'eau est essentiel pour assurer la santé des poissons, leur bien-être et, par conséquent, la rentabilité des élevages. L'utilisation de technologies avancées, comme les systèmes de diffusion d'oxygène, permet non seulement d'améliorer la qualité de l'eau mais aussi d'augmenter les rendements tout en réduisant les risques sanitaires. Ainsi, l'oxygénation devient un véritable atout pour les exploitations aquacoles, contribuant à la fois à la croissance des espèces aquatiques et à la durabilité de l'aquaculture.
Les poissons et crustacées dépendent de l'oxygène dissous dans l'eau pour leur respiration. Ce processus est essentiel à leur survie et à leur croissance. À travers leurs branchies, les poissons extraient l'oxygène de l'eau, ce qui leur permet de remplir diverses fonctions vitales comme la digestion et la régulation de leur métabolisme. Lorsque les niveaux d'oxygène dans l'eau sont insuffisants, cela engendre un stress oxydatif, perturbant la croissance des poissons et pouvant entraîner une mortalité prématurée. De plus, un déficit en oxygène affecte l'équilibre global du bassin, ce qui peut entraîner une dégradation de la qualité de l'eau et perturber le fonctionnement des systèmes de filtration.
Afin de prévenir ces problèmes, il est essentiel de maintenir une oxygénation adéquate dans les bassins. Voici les principaux facteurs influençant les besoins en oxygène des poissons :
Pour répondre efficacement à ces besoins, l'oxygénation de l'eau doit être optimisée à l'aide de systèmes de diffuseurs d'oxygène, garantissant ainsi une qualité d'eau stable et un environnement sain pour les espèces élevées.
La gestion de l'oxygénation des bassins est l'un des défis majeurs en aquaculture, particulièrement dans les systèmes présentant des densités d’élevage élevées. Lorsque la densité dépasse les 30-35kg/m³, l'aération traditionnelle ne suffit plus à maintenir des niveaux d'oxygène optimaux. En effet, l’aération, qui consiste à insuffler de l'air dans l'eau, permet d'augmenter sa concentration en oxygène jusqu'à un certain seuil, mais elle reste limitée par des facteurs comme la pression atmosphérique et la solubilité de l'oxygène, qui varient avec la température et la salinité de l'eau.
Afin de supporter des densités élevées, l'oxygénation devient essentielle pour maintenir des niveaux de saturation suffisant. Pour cela, des technologies spécifiques comme les diffuseurs, les cônes ou les systèmes Venturi sont utilisés pour garantir une sursaturation ciblée et efficace. Ces systèmes permettent d’atteindre des concentrations en oxygène qui répondent aux besoins des poissons tout en réduisant les risques liés à la carence en oxygène.
L’oxygénation s'avère donc indispensable pour assurer la santé et la performance des poissons dans des environnements à haute densité. En effet, sans une gestion optimale de l'oxygène, les risques de stress, de maladies et de mortalité peuvent augmenter, compromettant ainsi la rentabilité des élevages.
Une oxygénation optimale contribue à la santé et à la croissance des poissons et des crevettes, en assurant une respiration efficace et en prévenant l'hypoxie. Des poissons bien oxygénés sont plus actifs, se nourrissent mieux, et atteignent une taille optimale plus rapidement, ce qui a un impact direct sur les rendements des exploitations aquacoles. En maintenant des conditions stables grâce aux diffuseurs et systèmes d'oxygénation, on réduit le stress oxydatif et améliore la productivité globale des élevages.
Des niveaux constants et élevés d'oxygène réduisent le stress, favorisent une meilleure conversion alimentaire et diminuent les taux de mortalité. Une bonne oxygénation garantit également un meilleur équilibre des écosystèmes aquatiques.
La production en systèmes RAS (Recirculating Aquaculture System) connaît une croissance rapide. Ces systèmes, qui reposent sur la recirculation de l’eau d’élevage à travers plusieurs étapes de filtration, permettent de réduire drastiquement la consommation d’eau neuve dans les fermes aquacoles, répondant ainsi aux enjeux environnementaux actuels.
NOVAIR fournit aux fermes aquacoles des systèmes de production d'oxygène sur site qui sont conçus pour assurer un approvisionnement facile, fiable et rentable de l'oxygène pur nécessaire. Grâce aux solutions d'oxygène de Novair, les fermes peuvent fonctionner en toute sécurité à des concentrations d'oxygène dissous (O.D.) optimales et bien contrôlées. C'est la clé pour obtenir les meilleurs taux de conversion alimentaire (FCR), même avec des densités de peuplement plus élevées. Il permet également d'éviter le stress des poissons, améliorant ainsi leur santé, leur survie et leur taux de croissance.
Dans un RAS, l’eau des bassins passe par plusieurs étapes de traitement :
Le fonctionnement du système repose sur une surveillance rigoureuse des paramètres grâce à différentes sondes et capteurs. Parmi ces paramètres, la mesure en continu de la concentration en oxygène dissous dans l’eau à l’aide de sonde à oxygène est essentielle dans les systèmes RAS. Les densités d’élevage étant souvent élevées, maintenir un niveau d’oxygène suffisant est crucial pour le bien-être des poissons et le fonctionnement optimal des systèmes. Aussi le système d’injection et de dissolution de l’oxygène est un élément clé pour garantir cet équilibre, tout comme la biofiltration, qui consomme de grandes quantités d’oxygène pour décomposer les déchets organiques. Un apport constant et fiable en oxygène est donc indispensable, nécessitant une combinaison de systèmes d’aération et d’oxygénation. Ces solutions permettent de soutenir l’activité des bactéries bénéfiques et de maintenir une qualité d’eau optimale, essentielle à la croissance des espèces élevées.
Souvent en céramique, un diffuseur d’oxygène produit de fines bulles qui vont se dissoudre dans l’eau. Bien que leur rendement d’oxygénation soit souvent limité à 20-30%, les diffuseurs céramiques constituent une solution fiable pour l’oxygénation de secours et permettent de maintenir un taux d’oxygène dissout dans les bassins même sans renouvellement en eaux de ces derniers.
Les cônes permettent une dissolution quasi complète de l’oxygène grâce à une pression de 1,5 à 2 bars. Avec des rendements pouvant atteindre 95 %, ils sont adaptés pour sursaturer des débits d’eau en oxygène jusqu’à 300%.
Les plateformes à jets : pour les gros débits d’eau
C’est un système conçu pour injecter de l’oxygène sous une plaque équipée de trous ou de buses. Une couche d’oxygène se forme sous la plaque, que l’eau traverse via les buses. Pour fonctionner, les plateformes nécessitent un différentiel de hauteur entre l’eau située au-dessus de la plaque et celle en sortie, généralement d’environ 1 mètre (équivalent à une pression de 0,1 bar). Avec une différence de hauteur de 1 mètre, il est habituel d’atteindre des saturations en oxygène de l’ordre de 180 à 200 %, et légèrement plus avec une différence de 1,5 mètre. Ce type de solution est particulièrement adapté aux gros débits présentant un faible différentiel de hauteur.
Ces systèmes sont disponibles en configurations rectangulaires ou circulaires. Leur rendement d’oxygénation est généralement compris entre 80 et 85 %.
Ces systèmes exploitent la cavitation hydrodynamique pour oxygéner l’eau de manière très efficace. Les nanobulles, parmi les plus petites bulles connues, mesurent moins de 200 nanomètres de diamètre, soit environ 2 500 fois plus petites qu’un grain de sel. Grâce à leur taille minuscule, elles offrent une surface totale en contact avec l’eau exceptionnellement grande, permettant un transfert de gaz extrêmement efficace. Cela permet de sursaturer l’eau en oxygène jusqu’à 300 %.
Bien que cette technologie offre des performances impressionnantes, elle est encore en phase de développement, et son application à grande échelle reste pour l’instant limitée.
Novair offre des solutions innovantes d'oxygénation sur site, parfaitement adaptées aux exigences de l’aquaculture. Grâce à ses générateurs d'oxygène pur, il est possible de produire directement l’oxygène sur place, réduisant ainsi les coûts logistiques liés aux bouteilles ou à l'oxygène liquide. Ces technologies permettent de contrôler avec précision les quantités d'oxygène produites sur place avant d'être dissoutes dans l'eau, garantissant ainsi des conditions optimales pour la santé et la croissance des espèces aquatiques d'élevage.
L’utilisation de l’oxygène pur présente des avantages significatifs par rapport à l’air, grâce à une concentration en oxygène bien plus élevée. Cela permet une gestion plus précise des taux de saturation et une meilleure assimilation par les poissons, réduisant ainsi les risques de stress. En parallèle, l'oxygénation ciblée via des diffuseurs spécialement conçus optimise les coûts énergétiques tout en garantissant des conditions aquatiques idéales. Ces solutions contribuent directement à la santé, à la croissance, et à la performance des élevages.
Lors du dimensionnement de votre système, Novair prend en compte plusieurs paramètres essentiels pour répondre à vos exigences en oxygène dissous, notamment :
Novair fournit des systèmes de production d’oxygène sur site fiables, économiques et performants, conçus pour maintenir des niveaux optimaux d'oxygène dissous (OD). Ces solutions sont idéales pour garantir les meilleurs taux de conversion alimentaire (FCR), même avec des densités de peuplement élevées. En assurant un approvisionnement constant en oxygène pur, elles réduisent le stress des poissons, améliorent leur santé, augmentent leur survie et favorisent leur croissance.
Les technologies Novair sont utilisées dans l’élevage de nombreuses espèces, comme la truite, le saumon atlantique, le tilapia, la crevette, la dorade, le bar, ou encore les carpes koï.
De plus, Novair collabore avec une vaste communauté d’acteurs, tels que des éleveurs renommés au Canada et au Chili, des stations de recherche d’État, des centres privés dédiés à la mariculture, des écloseries publiques, et des fermes aquaponiques. Ces partenariats témoignent de la confiance accordée aux solutions Novair dans le monde de l’aquaculture.
L'aquaponie, qui combine l'aquaculture et la culture végétale hors-sol, repose sur l'intégration de systèmes aquatiques et terrestres où l'eau est recirculée entre les deux. L'oxygénation joue un rôle fondamental dans ces systèmes, car elle garantit que les poissons reçoivent l'oxygène dont ils ont besoin pour leur croissance, tout en assurant une quantité suffisante pour les bactéries nitrifiantes qui dégradent les déchets organiques. L'oxygène est également crucial pour la santé des racines des plantes, permettant une assimilation optimale des nutriments.
Dans les systèmes aquaponiques, la gestion de l'oxygène doit être fine, car les besoins des poissons, des plantes et des bactéries nitrifiantes sont interdépendants. Des niveaux adéquats d'oxygène dissous sont essentiels pour maintenir l'équilibre entre les différents compartiments du système. L'utilisation d'oxygène pur permet de mieux gérer cette concentration et d'améliorer à la fois la croissance des poissons et des plantes, tout en maximisant l'efficacité des processus biologiques.
Les pompes et les filtres sont des éléments essentiels pour assurer cette circulation d'oxygène dans tout le système.
Une gestion efficace de l'oxygène permet de réduire les coûts d'exploitation en évitant les achats d'oxygène liquide ou de bouteilles. De plus, un système d'oxygénation optimisé contribue à une meilleure productivité, en réduisant le temps nécessaire pour atteindre les objectifs de croissance. Cela permet aux exploitations aquacoles de maximiser leurs profits tout en réduisant leur dépendance aux ressources externes. L'optimisation des pompes et des filtres d'oxygénation améliore encore l'efficacité globale du système, réduisant ainsi les coûts d'énergie et de maintenance.
L'oxygénation efficace des bassins d'aquaculture contribue également à une approche plus durable de la production aquacole. En optimisant l'utilisation de l'oxygène et en réduisant les pertes d'énergie, ces solutions permettent de diminuer l'empreinte carbone des exploitations aquacoles. De plus, elles aident à maintenir un équilibre écologique dans les bassins, réduisant les risques de pollution et favorisant un environnement plus sain pour les poissons et les plantes aquatiques.
L'oxygénation des bassins est un élément clé pour garantir la santé, la croissance et la productivité des systèmes aquacoles. En choisissant des solutions d'oxygénation efficaces comme celles proposées par Novair, les exploitants peuvent non seulement améliorer leurs rendements, mais aussi contribuer à une aquaculture plus durable et respectueuse de l'environnement. Découvrez comment les solutions sur mesure de Novair peuvent transformer vos pratiques aquacoles et optimiser vos résultats
