Un acteur clé de l'industrie brassicole en région Nord-Pas-de-Calais, France a pris la décision de remplacer le CO2 par de l’azote. L'entreprise s'est dotée d'un générateur d'azote NOVAIR PSA Twin tower NS 100, conçu sur mesure pour répondre à ses besoins spécifiques. Cette solution a permis de relever les défis suivants :
- Autonomie : La brasserie est désormais totalement autonome pour son approvisionnement en azote, garantissant une disponibilité ininterrompue, même pendant les périodes de production intensive.
- Amélioration de la Qualité : Le passage à l'azote a amélioré la qualité de la bière en créant des bulles plus fines et stables et une texture plus douce et crémeuse, améliorant ainsi l'expérience du consommateur.
- Économies : Les coûts opérationnels ont été optimisés grâce à l'élimination des livraisons de CO2, offrant une plus grande prévisibilité budgétaire.
- Réduction de l'Empreinte Carbone : La Brasserie a réduit son empreinte carbone grâce à la production d'azote sur site, une alternative plus respectueuse de l'environnement par rapport au CO2.
